女性健康 的必要營養素|養和註冊營養師 柳慧欣

今日邀請了養和醫院的註冊營養師 柳慧欣，女士少接觸陽光會有影響嗎？

女士容易流失鈣質

營養師： 會的，因為香港人的維他命D本身不太足夠，因為比較少飲奶，早前大家都應該是在家工作，就更少接觸太陽、少運動，以及種種因素都會有導致維他命D缺乏的情況。

主持： 女士如果長遠計，於不同階段會發生不同的健康問題嗎？

營養師： 成年女士會比較多缺鈣、缺鐵、維他命D、纖維及水分的情況。

主持： 女士的鈣質及鐵質流失是比較明顯嗎？

營養師 ： 30歲以上的女士流失鈣質的速度是比30歲以下的女士為快。

主持： 但很多女士飲奶會感到不舒服啊！

營養師： 但近年多了植物奶的產品，例如加鈣豆漿、杏仁奶等。

主持： 男士及女士的鈣質是怎樣流失？

營養師： 男士比女士的鈣質流失量為少，因為他們骨的密度強很多、肌肉較多、運動量較多，當然亞洲人飲奶的習慣真的不多，以及較多人有乳糖不耐症。

成年女士每天需攝取1000毫克鈣

主持： 你可以講解一下鈣是怎樣流失及怎樣可以補鈣呢？

營養師： 不建議年輕時就服食鈣片，其實天然食物中已有鈣，如果在從小就開始有進食加鈣的食物、飲奶、有運動，是可以幫助預防骨質疏鬆，成年的女士每天需要1000毫克的鈣。

主持： 1000毫克的鈣質即是多少？

營養師： 坊間一杯奶大概有300-500毫克的鈣質，一磚豆腐就有300毫克的鈣質、深綠色的菜都有很多鈣質，一碗芥蘭都有200-300毫克的鈣質，芝士亦含有很多鈣質，不過脂肪會較多。

主持： 100克的芝士有多少鈣質呢？

營養師： 200-500毫克的鈣質，如果是一片夾麵包的芝士，都有大概150毫克的鈣質。

主持： 你認為很多女士每天都攝取不足1000毫克的鈣質嗎？

營養師： 是的，因為有很多女士的身體報告都顯示骨質密度都較差，40歲都已出現骨質疏鬆的情況，當飲食不注意、少運動、不曬太陽，就會影響維他命D的製造及吸收，建議成年女性每天應吸收400IU的維他命D。