養生百子櫃 |立冬養生要訣護陽、養腎「這些」飲食、生活習慣好過冬

November 4, 2022

立冬快到！今年11月7日是廿四時氣的「立冬」，立冬時節為秋轉向冬之際，陽氣潛藏、陰氣旺盛、草木凋零、萬物皆靜，中醫認為，人體亦應順着這個節氣進行養生。冬季的養生要訣在於護陽、養腎，究竟飲食、生活作息等方面，要注意甚麼才可好過冬呢？

進補宜不散不燥

根據中醫動網頁指出，立冬後，人體隨自然界轉變而陽氣內潛，養生關鍵在於補腎防寒，斂陰護陽為原則。立冬亦是補冬好時機，但要慎選進補食材，應以不散不燥為宜，如茨實、淮山、黑豆、芝麻等。

註冊中醫師陳洛亦指出，冬季養生之道主要為護陽及養腎。

如何護陽？由於冬天氣溫急劇下降，體內陽氣減弱，新陳代謝及免疫力亦相對下降，體弱之人及長期病患者較常於此時發病，因此將體力勞動維持在日照時段，多接觸陽光以提升陽正氣；日落後減少活動，避免陽氣的消耗。至於養腎呢，根據五行冬季屬水，與之相應的五臟為腎，因此冬季是養腎好時機，養生以調補腎之陰陽為重。

陳洛醫師亦指出，由於香港地理氣候及飲食文化因素，香港人體質多數為濕熱證，其次為陰虛夾濕，進補不宜過度，羊肉煲及麻辣火鍋等屬溫熱之品，容易令香港人上火，不宜多吃。建議用平補食材養生。她建議以下一款立冬食療。

材料：生薑1両，紅糖、醋適量

做法：生薑洗淨切片，加入醋中浸泡1天，飲用時取3片醋薑，加入紅糖，用水沖泡焗3-5分鐘即可飲用。

材料知多啲：

生薑：溫中和胃、袪寒濕，對胃寒易吐人士相當有效。

紅糖：甘溫，暖胃緩肝、活血散寒，同樣適合對體虛胃弱人士。

醋：屬酸溫，具開胃養肝、強筋暖骨之用。