營養師設計「超級食物」素食譜　1日3餐素食輕營迎佛誕

香煎藜麥餅

材料：
菠菜　　　　　1杯（切碎）
大蒜　　　　　2瓣（切碎）
洋蔥　　　　　1/2個（去皮、切碎）
熟扁豆　　　　1杯（切碎）
熟藜麥　　　　2杯（切碎）
咖喱粉　　　　2茶匙
黃薑粉　　　　1茶匙
龍舌蘭糖漿　　1茶匙

調味：
鹽　　　　　　1茶匙
胡椒　　　　　1/2茶匙
檸檬　　　　　1茶匙

做法：
1.將大蒜、洋蔥、菠菜、扁豆放入攪拌器內拌勻，倒入已放了藜麥的大碗中。
2.加入 1 茶匙油、黃薑粉、咖喱粉、龍舌蘭糖漿及調味料拌勻，用手把混合物搓成餅狀。
3.以中火燒熱一茶匙油，將扁豆素餅煎至金香，即成。