營養師設計「超級食物」素食譜　1日3餐素食輕營迎佛誕

韓式炒粉絲

材料：
粉絲 100克
甘筍絲 100克（切絲）
羽衣甘藍 65克
本菇 50克
洋葱 1/2個（切絲）
蒜蓉 1瓣（剁蓉）

汁料：
糖 1茶匙
豉油 1湯匙
水3湯匙
麻油 1湯匙
油 1茶匙

做法：
1.將羽衣甘藍撕碎成可一口吃掉的大小。
2.加入汁料及洋葱，醃約半小時。
3.將恐龍羽衣甘藍、洋葱、甘筍、本菇及蒜蓉一同炒熟，如太乾可加入少量水份。
4.加入粉絲煮約3分鐘，完成。