黑朱古力 vs. 白朱古力

黑朱古力雖然帶點苦澀味，卻是朱古力中最健康的選擇。有不少研究顯示，它能改善血管彈性，減低血管硬化及心臟病的風險，原因是可可固體中含大量抗氧化劑，如「原花青素」及「聚多酚」等，而濃度愈高的黑朱古力代表其可可固體成分愈高，抗氧化功能愈大。

至於白朱古力，它不含可可成分，只有可可脂，所以基本上沒有任何抗氧化功能之餘，其脂肪、飽和脂肪及糖分均比其他朱古力為高，是較不健康之選。我建議大家選擇含70%可可以上的黑朱古力，功效將更為顯著！


舒壓良方 | 紅豆可調節情緒？五款食物有助解憂抗壓抑

1 2 3 4 5 6 7 8