前菜小食甜品食譜集　應節健康大餐唔頭痛！

若要舒緩頭痛又不想當靠吃止痛藥的話，攝取一些有助舒緩頭痛的營養素，包括： 維他命B2、 鎂、鈣、Omega 3、輔酶Q10 (CoQ10)、水份都有所幫助。營養師分享了一系列包含前菜、小食、甜品的健康食譜，飽含所有有助舒緩頭痛的營養素，讓大家健康地享受節日假期。

藜麥沙律 (2人份量)

材料:
藜麥 1/2杯
沙律菜 1杯
蘑菇 4粒（切片）

醬汁:
橄欖油 1茶匙
黑醋 1/2茶匙
Tamari醬油 1/2茶匙
龍舌蘭糖漿 1/2茶匙

做法:

1.中火煮滾一杯水，下藜麥煮約5分鐘至微微膨脹，加入茶匙橄欖油，再煮大約10分鐘至水分收乾，離火待涼，備用。

2.沙律菜及蘑菇片加入沙律醬汁拌勻。

3.加入已待涼藜麥，即成。

自然療法｜無法逃脫的頭痛？6種營養素助你舒緩頭痛

香煎黃金素餅 （4人份量）

材料:
亞麻籽 2湯匙
杏仁 230克（去皮）
蒜頭 1瓣（切碎）
芝麻醬 4湯匙
檸檬汁 2湯匙
孜然粉 2茶匙
鹽 1/2茶匙
辣椒粉 1/2茶匙
芫荽 少許（切碎）
番荽 少許（切碎）

做法:

1.所有材料除亞麻籽外，放入攪拌機拌勻至麵糰狀，取出。

2.將大約15克的麵糰搓成長形餅狀，沾上亞麻籽。

3.中火燒熱鑊，下麵糰煎至略呈金黃色，即成。

牛油果朱古力慕斯 （2人份量）

材料:
去核蜜棗 1/4杯
龍舌蘭糖漿 1/4杯
雲呢拿油（可隨意添加） 1/2茶匙
牛油果 1個
可可粉 6湯匙
水 1/4杯

做法:

1.蜜棗、龍舌蘭糖漿及雲呢拿油以攪拌機打至軟滑。

2.牛油果起肉、壓成泥，與可可粉加入步驟（1）混合物中續打至軟滑。如混合物太濃稠可逐少加水拌匀。

3.放入雪櫃冷藏30分鐘。取出，即成。

圖片來源：Freepik

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