中醫五色飲食法養五臟 吃這五種顏色食物最好

養生要揀啱五行食物？！在中醫理論，五行（木、火、土、金、水）對應着五臟（肝、心、脾、肺、腎），分別代表「青、赤、黃、白、黑」，進食相應顏色的食物具養五臟六腑之效。最近有一以綠色生活為主題的新書，便就這個中醫五色飲食理論，分享相關的五色蔬果飲食法，為素食人士提供一些養生小貼士。

五臟vs五色

中醫把不同顏色的食物歸屬於人體的五臟，據中醫古籍《黃帝內經．五藏生成》中記載，色味當五藏：白當肺、赤當心、青當肝、黃當脾、黑當腎，進食相應顏色的食物，對相應臟腑起養生之效。

近年流行素食，新書《素食Go Green—走肉朋友的綠色生活體驗》（出版：經緯文化）全方位收錄綠色生活的資訊，當中亦因應中醫五色蔬果飲食法，提供一些適合素食人士的保健養生貼士。

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