飲食新知 | 食療護膚雙管齊下避免秋天濕疹發作

September 1, 2022

香港每5個人就有1個患有濕疹，踏入九月秋涼乾燥季節，濕疹容易復發，令患者若不堪言。想紓緩濕疹，可以飲用中醫師推介的食療，同時注意日常護膚，避免病情反覆。

《本草綱目》記載雪梨有治風熱、潤肺涼心、消痰降火、解毒等功效，立秋後天氣乾燥，雪梨清熱潤肺，無花果清熱潤腸，薏米健脾益胃，對滋潤皮膚及清熱排毒尤有功效。

材料：雪梨3個、無花果乾5至6粒、生熟薏米70克、冰糖適量

做法：

1. 無花果及生熟薏米洗淨，薏米浸約30分鐘，雪梨去皮，切成4件去芯

2. 煲滾2公升水後，放入所有材料，用大火煲5分鐘

3. 轉中小火煲40分鐘，再加上適量冰糖

粉葛可以清熱去火、生津止渴，土茯苓可清熱解毒，赤小豆、扁豆則健脾、利尿袪濕，這款美味湯水可以預防濕疹發作。

材料：粉葛1斤、新鮮土茯苓30克、老桑枝20克、陳皮1塊、赤小豆20克、扁豆20克、蜜棗2大粒、豬腱半斤、清水10碗、鹽適量

做法：

1. 材料洗淨，粉葛去皮切件，豬腱汆水

2. 陳皮浸水半小時至軟身，刮去白囊

3. 煲滾2公升水後，放入所有材料，用中火煲5分鐘

4. 轉小火煲2小時，加入適量鹽

*孕婦忌服

除以上食療外，中醫認為白色及酸性的食物可以潤肺生津，例如香蕉、蘋果、水梨等，可以強化肺部及保持體內有足夠津液。