車內高溫可煮漢堡扒？拆解漢堡扒4大迷思防中毒

迷思4.煮至全熟=影響品質

錯！有人認為漢堡肉餅煮至全熟，一定又乾又韌，口感一點也不理想。其實有可能是煮得過火，遠高於所需的中心溫度而產生的問題。

點做至啱？運用食物溫度計檢測食物中心溫度是否符合安全，即攝氏75度。