夏至到如何吃冬瓜最消暑？學識這些食材配搭更補水

中醫篇：冬瓜補充津液

而中醫認為，汗出過多會耗傷津液，耗氣耗血，人會變得容易疲倦；氣短氣不足，稍稍勞動便容易氣喘；亦因衛氣（即抵抗力）消耗，不能固攝津液，而見汗出更甚，形成一個惡性循環。冬瓜味甘，入脾胃經，味道甘甜開胃，對於受暑熱天氣影響而變得納悶的脾胃，冬瓜是一款醒胃的佳品。

冬瓜多汁，能補充流失水分，亦補充身體流失的津液。津液就是指人體內用以滋潤身體的體液，包括口水、皮膚水分等。冬瓜解熱毒，太陽暴曬亦屬於大自然的一種熱毒，冬瓜有助於抵抗炎夏的對人體有害之熱毒。

故醫師以下介紹的荷葉扁豆冬瓜粥，不但消熱解暑，還可預防熱痱。