清宿便排毒素好幫手 6大 酵素 蔬果推介

3. 芽菜

種植芽菜的過程中，儲存在種子中作為生長動力來源的蛋白質﹑脂類與澱粉類等高分子物質，會經由酵素作用轉變為胺基酸、脂肪酸、簡單醣類等可溶性物質，成為發芽所需的養分，分子小、同時富含大量的 酵素 與植化素。