清宿便排毒素好幫手 6大 酵素 蔬果推介

剛過去的農曆新年，大家都一定吃了不少賀年糕點﹑煎炸食品，這些賀年食品一不留神吃得太多容易導致肚脹﹑ 消化 不良，身體內積聚大量毒素。有專家推薦6款富含 酵素 的蔬果，食物中的 酵素 可以幫助 消化 ﹑將體內毒素和廢物排出體外。

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酵素 —「腸道清道夫」

都市人普遍多出現腸胃問題，久坐不動的生活習慣﹑工作環境﹑少做運動等，都會導致 消化 不良﹑宿便問題。 酵素 可以幫助人體組織細胞分解與代謝，使食物的分子結構變小，加速體內各種營養素及能量化謝，促進大腸蠕動幫助排便，清除毒素。

6大 酵素 蔬果推介

1. 菠蘿

菠蘿含有大量食物纖維﹑蛋白酶，可以助人體對蛋白質的 消化 和吸收，能促進胃的蠕動，補充胃液的不足，提高胃部 消化 能力。

2. 木瓜

木瓜中含有一種特殊的 消化 酵素 「木瓜蛋白酶」，對於胃酸分泌較少的人來說，木瓜可以幫助消化各種難以消化的肉類。患有腸躁症﹑腸露症等腸道疾病的人適合食用。

3. 芽菜

種植芽菜的過程中，儲存在種子中作為生長動力來源的蛋白質﹑脂類與澱粉類等高分子物質，會經由酵素作用轉變為胺基酸、脂肪酸、簡單醣類等可溶性物質，成為發芽所需的養分，分子小、同時富含大量的 酵素 與植化素。

4. 奇異果

根據《美國農業與食品化學期刊》刊載的研究顯示，奇異果 酵素 可增加胃部37％至48％分解蛋白質的能力，有助消化，可幫助肉類和海鮮蛋白質分解，令人體更容易吸收其營養。

5. 香蕉

香蕉含「香蕉酵素」具有分解澱粉的功效，促進腸胃蠕動。根據日本的酵素營養學權威鶴見隆史醫生指出，當香蕉皮從黃色變成黑色或長斑後，酵素含量可能多出10-100倍之多，因此建議吃熟成的香蕉，來補充更多的酵素。

6. 納豆

納豆是黃豆以納豆菌發酵製成豆製品，含有豐富蛋白質﹑維生素K2等營養素，而納豆所含的「納豆激酶」，有溶解血栓、降血壓、防止腦中風和抑制血小板凝集等作用。