不再善忘｜記性愈來愈差？6種增強記憶力食物你要知

June 24, 2021

經常忘記事情，明明幾分鐘前還記得，轉個身就馬上忘記？香港人生活壓力大，近年發生的事太多，在用腦過度和情緒崩緊的情況下，記憶力就會變差。想增強記憶力，不再善忘？可從日常飲食着手，多進食補腦食物就最好不過。近年流行6種增強記憶力的食物，研究指可降低輕度認知功能障礙變成失智症的風險。

記憶力食物 01 深海魚

魚類脂肪（魚油）中含有omega-3脂肪酸，當中的DHA是神經細胞膜中非常重要的成分，由其幫助組成腦和視網膜的細胞膜，維持大腦神經傳導功能正常運作，並幫助腦部細胞運送營養並清除廢物。哈佛大學研究，血液中DHA濃度高日後比較不容易罹患阿茲海默氏症，建議食用三文魚等深海魚，DHA含量豐富。

蛋黃中富含卵磷脂，是人體合成乙醯膽鹼的主要原料，即負責記憶力的神經傳導物質。而雞蛋含有豐富維他命A、E、B6、B12、葉酸和鋅等活化腦力很重要的營養素。如果長期缺乏葉酸和維他命B12這兩種營養素，會使記憶力減退，甚至可能增加罹患失智症的機率。

藍莓含花青素，能增強抗氧化能力和增強記憶力。美國哈佛大學研究曾指出，花青素對於預防帕金森氏症有益，可降低約4成的罹患風險。而藍莓所含的強力抗氧化物，可減緩老化、活化腦力和增強記憶力。