不再善忘｜ 記性 愈來愈差？6種增強 記憶力食物 你要知

記憶力食物 04 十字花科的植物

十字花科的植物包括花椰菜、捲心菜和深色綠葉蔬菜，綠葉蔬菜含豐富葉綠素，具健腦作用。另外羽衣甘藍、菠菜等，富含大腦所需要的營養素，例如維生素 K、葉黃素、葉酸、β 胡蘿蔔素。研究指出，食用這類蔬菜能減緩認知能力的下降。而研究指出，每天固定攝取1份綠葉蔬菜以上的人，大腦在記憶力、認知等多項功能表現上，都比未攝取綠葉蔬菜者來得好。