肥胖不止影響外觀,同時有損健康、人緣、個人自信等。根據衛生署人口健康調查報告指出,香港有近30%成年人屬於肥胖,而有逾20%人出現超重情況。想改善肥胖問題,良好的飲食習慣是十分重要的,而攝取足夠的膳食 纖維 正正有助於減重減脂。如果想減肥,大家可多吃以下10大 高纖蔬菜 !
第10位、洋蔥
![高纖蔬菜 洋蔥](https://1104749640.rsc.cdn77.org/wp-content/uploads/2020/06/onion-673x1024.png)
膳食纖維含量 (每100克):1.43克
洋蔥除了含有膳食纖維,它更富含各種營養價值,被譽為萬能蔬菜。當中的營養包括大蒜素,具有殺菌、抗感冒功效,而它的硒元素就可助預防癌症。
第9位、蘆荀
![](https://1104749640.rsc.cdn77.org/wp-content/uploads/2020/06/asparagus.png)
膳食纖維含量 (每100克):1.67克
雖然蘆荀在僅排第九,但它與洋蔥一樣,含有豐富營養價值,如天門冬胺酸,可以促進身體吸收鉀及鎂,補充能量。此外,它更富含維他命B6、A、C及K等,增強身體免疫力,更會改善骨骼健康。
第8位、椰菜花
![高纖蔬菜](https://1104749640.rsc.cdn77.org/wp-content/uploads/2020/06/cauliflower.png)
膳食纖維含量 (每100克):2.26克
有餐廳曾為素食人士設計專屬餐單,將椰菜花代替飯。而椰菜花的熱量不但低,它更可以抗氧化、排毒,甚至可助抑制癌細胞。
第7位、菠菜
![](https://1104749640.rsc.cdn77.org/wp-content/uploads/2020/06/spinach_PNG33.png)
膳食纖維含量 (每100克):2.44克
菠菜的益處多,含有豐富葉黃素,減低患有眼疾風險;而當中的硝酸鹽有降血壓及預防心臟病的功效。
第6位、茄子
![高纖蔬菜](https://1104749640.rsc.cdn77.org/wp-content/uploads/2020/06/eggplant.png)
膳食纖維含量 (每100克):2.6克
茄子中有90%為水分,富含膳食纖維及皂甘,具有降膽固醇功效。此外,它的紫色外皮含有花青素及維他命P,增強毛細血管的吸收能力,以及助維他命C的消化,預防瘀傷及出血情況。