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當肉類食物不再 11類健康 未來食物

新城健康+ 未來食物

人口增長不斷,而肉類食物供應需求大,估計未來日子會出現食物供不應求的現象。根據德國食物公司 (Knorr) 與英國世界自然基金會 (WWF) 聯合發表的 「未來50種食物」報告,提及多種植物食物可以促進人類健康,同時有助保護環境,當中更將 未來食物 歸納成11大種類。

未來食物 第一類、豆類

未來食物

其實不少豆類食物,如小豆、小扁豆、大豆等,都含有豐富膳食纖維及維他命D。其中大豆更具大量鐵質、鎂、維他命D及維他命K等營養成份,蛋白質含量更比雞蛋多3倍,對人體十分有益。