fbpx Web Interstitial Ad
新城健康+

當肉類食物不再 11類健康 未來食物

新城健康+ 未來食物

人口增長不斷,而肉類食物供應需求大,估計未來日子會出現食物供不應求的現象。根據德國食物公司 (Knorr) 與英國世界自然基金會 (WWF) 聯合發表的 「未來50種食物」報告,提及多種植物食物可以促進人類健康,同時有助保護環境,當中更將 未來食物 歸納成11大種類。

未來食物 第一類、豆類

未來食物

其實不少豆類食物,如小豆、小扁豆、大豆等,都含有豐富膳食纖維及維他命D。其中大豆更具大量鐵質、鎂、維他命D及維他命K等營養成份,蛋白質含量更比雞蛋多3倍,對人體十分有益。

未來食物 第二類、仙人掌

仙人掌

仙人掌是墨西哥餐中常見的食材,而當中仙人掌葉具豐富營養價值,包括維他命C、維他命E、胡蘿蔔素、膳食纖維、氨基酸等。仙人掌是低卡高纖食物,有減重減肥的功效;而當中含有量水份,可以改善一段宿醉情況。此外,仙人掌適應能力高,可於不同地方生長,種植方法亦十分簡單。

未來食物 第三類、穀麥類

未來食物

穀麥類食物如蕎麥、小米等,是人類最主要的食物來源,除了具營養價值外,更可改善泥土健康,保護生態環境。而當中尼奧米 (Fonio) 是具5000年歷史的穀麥類,是無麩質食物,並含有大量鐵、鎂及鉀等,可製作成意粉、烘焙食物,甚至可用於釀製成啤酒。