fbpx Web Interstitial Ad
新城健康+

打工仔帶飯注意!6種高危 隔夜餸

為了不浪費食物及節省金錢,很多上班族都會將前一晚吃剩的晚餐放入飯盒,留待翌日的午餐時間將它翻熱再吃。惜食本來是美德,但其實有些 隔夜餸 潛在健康風險,若處理不當、放置時間太久更會造成食物中毒!

01 雞蛋

隔夜蛋不但流失了營養,而未熟透的蛋黃更很容易在冷藏期間滋生「沙門氏菌」。

隔夜餸
因為蛋黃受熱的時間不長,所以太陽蛋不適合隔過夜。

因此,太陽蛋或溫泉蛋都不應該放過夜,以免導致腸胃不適。

隔夜餸
溫泉蛋應該在打開後2小時內食完。