【全城抗炎】缺 鋅 導致脫髮免疫差！必吃7種高 鋅 食物增強免疫力

要有效抵抗病菌，除了外在防護，飲食上都要留意營養攝取！尤其補充礦物質是每天必須要做的事，不過除了常見的鐵和鈣，其實「 鋅 」也是維持身體功能正常運作的重要元素。如果身體缺乏 鋅 ，便容易出現疲勞、脫髮、免疫力下降、肌肉流失、傷口難癒合等症狀！我們可以如何補充 鋅 ？以下為你介紹含 鋅 量較高的食物。

1. 生蠔

蠔的 鋅 含量十分高，每100克的 鋅 含量為78.6毫克，是所有食物中的佼佼者。另外，蠔含有40%的蛋白質，素有「海中牛奶」之稱。還有豐富鈣、胺基酸、維生素、硒等人體所需的元素，中醫學上可入藥，有安神等作用。

2. 大菜

大菜是從海藻植物中提取的膠質， 鋅 含量高達59.8毫克，亦有豐富膳食纖維，有助於調整腸道環境，解除便秘等問題。

3. 小麥胚芽

小麥胚芽 鋅 含量為16.7 毫克，有助於預防炎症，加快傷口癒合。此外，小麥胚芽更有大量營養素，其中優質蛋白質含量高達31%；亦包含人體必需的8種必需氨基酸，比大米、白面高6至7倍。

4. 牛肉

牛肉每100克的 鋅 含量為12.3 毫克，更富含蛋白質，一份牛肉便可滿足成年人一天蛋白質需求量的一半，以及維持神經健康的維生素B12等。不過，紅肉過量會增加糖尿病、心臟病等疾病風險，建議每周吃一次即可。

5. 堅果

堅果含 鋅 量為5.6毫克（每100克的鋅含量）；當中炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、花生等堅果含 鋅 量較高，想補充鋅的朋友可以選擇這些堅果來食用。