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8類保暖純素食材各有長短 營養師強推花生為零食首選!

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當天氣變得寒冷時,我們都會多穿幾件衣服,多喝些熱湯熱茶來保暖。坊間有很多不同的保暖食材,而科學實驗證明有些食材確定有保暖作用,有些食材的保暖作用並不大。

我亦曾遇過一位客人,他問道:「是否真的要吃些肉類食物才能保暖呢?」……相信大家也會猜到我的答案吧!

以下就讓我跟大家分享一些有研究證明對保暖有功效的純素食材:

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保暖純素食材1.生薑

生薑可以加快血液循環,有助温暖四肢,預防發冷。雖然我們大多數會在烹調時加入薑調味,但其實生吃會帶給我們更大的好處。紅蘿蔔和紅菜頭均有類似的效果,但生薑的保暖功效最為顯著。

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保暖純素食材2.薑黃

除了有極佳的抗衰老、預防癌症、維持記憶力等健康功效,薑黃還可以減少炎症,保持身體温暖和舒適。大家可以試一試用牛奶或植物奶煮薑黃,每天一杯便可抗寒保溫。

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保暖純素食材3.肉桂

肉桂可以促進新陳代謝,並在體內產生熱量。最簡單的攝取方法是加到咖啡或其他飲品之中。

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保暖純素食材4.辣椒

終於出現辛辣的食材了!任何辣椒都可以幫助你快速流汗,這種效應是由於所有辣椒中都含有辣椒素這種化學物質,所以無論我們吃墨西哥辣椒或哈瓦那辣椒都有相同的效果。

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保暖純素食材5.花生

花生富含維生素B3,能促進血液流動,並加快新陳代謝,這是抵禦寒冷的兩個關鍵因素。憑著擁有健康的脂肪和豐富的蛋白質,花生絕對是一年中任何時候的零食首選。