防癌護心不能缺乏好油脂　醫師教選對食用油3細節

癌症的成原有許多，從基因、生活環境污染、飲食、不良習慣、壓力、睡眠、各種營養素缺失等。為了減低潛在的癌症風險，我們更要積極調整個人的生活及飲食習慣，盡量預防腫瘤及癌症發生。人體體重中有15%是脂肪，而大腦的脂肪含量高達60%，因此攝取好油脂對人體健康有非常大的影響。

健康好油脂

何謂好油？台灣的營養功能醫學專家劉博仁醫師在節目上說明，含有不飽和脂肪酸Omega 3及Omega 9的油對人體十分有益。Omega 6同樣是對人體有保護作用的不飽和脂肪酸，但在一般食品中經常出現，例如堅果、麥皮、肉類、沙律油、栗米油等都含有Omega 6，一般而言，不需額外增加攝取量。

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