高膽固醇戒食蛋？營養師三大貼士降膽固醇

預防膽固醇偏高的飲食模式

1.在飲食中，攝取高飽和脂肪和反式脂肪的食物會令肝臟製造壞膽固醇，因此想預防膽固醇偏高的情況，建議大家盡量減少進食含高飽和脂肪和反式脂肪的食物，例如雞皮、豬腩肉、排骨、牛油、曲奇餅、炸薯條、蛋撻、牛角酥等。

2.另外，攝取足夠的水溶性纖維能有助降低「壞膽固醇」，全麥麵包、糙米、燕麥片、水果等都是一些含有豐富水溶性纖維的食物。

3.多攝取不飽和脂肪酸亦有助降低「壞膽固醇」及增加「好膽固醇」的水平，深海魚、合桃、葵花籽油、牛油果等都是一些含有不飽和脂肪酸的食物。