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青瓜多水分低熱量去水腫美顏瘦身恩物

攝氏三十多度的炎夏下,清涼開胃的瓜菜成為消暑良伴。夏天是瓜果的當造季節,其中青瓜更被稱為「減肥恩物」,除卡路里低和零脂肪外,更含豐富的膳食纖維,有助改善便秘;青瓜內含維他命和類黃酮,更有助維持皮膚細胞健康及抗衰老。今次會為大家介紹製作一道香煎帶子意大利青瓜麵的創意菜式,惟青瓜含有可分解維他命C的分解酶,筆者提醒大家不宜維他命C豐富的蔬果一同進食。

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