青瓜多水分低熱量去水腫美顏瘦身恩物

攝氏三十多度的炎夏下，清涼開胃的瓜菜成為消暑良伴。夏天是瓜果的當造季節，其中青瓜更被稱為「減肥恩物」，除卡路里低和零脂肪外，更含豐富的膳食纖維，有助改善便秘；青瓜內含維他命和類黃酮，更有助維持皮膚細胞健康及抗衰老。今次會為大家介紹製作一道香煎帶子意大利青瓜麵的創意菜式，惟青瓜含有可分解維他命C的分解酶，筆者提醒大家不宜維他命C豐富的蔬果一同進食。