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豆腐變夏日開胃菜甜酸豆腐孩子都愛吃|認可營養師吳耀芬Kathy

豆腐的煮法千變萬化,除了用來蒸或煎,亦可以用來烹煮麻婆豆腐、魚肉蒸釀豆腐等。而今次會為大家介紹的「甜酸豆腐」,是一道非常開胃醒神的菜式,送飯一流,很適合夏天進食,相信大人及小朋友都一定會喜歡。

食譜-豆腐-開胃菜

硬豆腐鈣質豐富

這道菜選用了硬豆腐,它含有優質的植物性蛋白質,以及豐富的鈣質,每100克硬豆腐便含有大約320毫克的鈣質,攝取足夠的鈣質能有助維持人體骨骼及牙齒的健康,對於發育中的兒童及青少年尤其重要。此外,豆腐亦含有大豆異黃酮,是一種植物性雌激素,能有助紓緩更年期女士的不適徵狀。

食譜-豆腐-開胃菜

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