間歇性 斷食 點助減肥？拆解 斷食 法3大常見問題

新冠疫情正威脅着全球人類的健康，引起不少人對健康的關注，亦不知不覺改變了人們的生活習慣。做運動可強身健體，但因應抗疫措施，對戶內運動的限制，因而更多人留意及嘗試以大熱的間歇性 斷食 法減重。

間歇性 斷食 是甚麼？

間歇性 斷食 法（Intermittent Fasting）是以時間控制飲食的攝取，每天或每週特定時間禁食，令身體長時間處於空腹的狀態，進一步燃燒脂肪。市面上常見的間歇性 斷食 包括「168 斷食 法」及「52 斷食 法」。

「168 斷食 法」就是1天24小時內，只有8小時飲食，餘下的16小時禁食。「52 斷食 法」就是1星期5天正常飲食，2天進行超低熱量飲食，進而達到減肥的效果。

間歇性 斷食 法可逆轉脂肪肝？

香港中文大學的調查通發現，本港有近1/4人口患上脂肪肝。脂肪肝分為因飲酒而患上的「酒精性脂肪肝」，及最常見的「非酒精性脂肪肝」。「非酒精性脂肪肝」主要是因進食過多高熱量、糖份、精緻澱粉（麵、飯、麵包），令身體分泌過量胰島素，把食物內的糖份及澱粉轉化成脂肪，並儲存在肝臟內。嚴重更會引發肝硬化、肝癌、肝功能衰竭等併發症。

早年有學者找了264位脂肪肝病人，做了一個維持12星期的間歇性 斷食 法與脂肪肝治療的臨床醫學研究，發現間歇性 斷食 法可以減掉體脂，從而幫助脂肪肝病人減重消脂。

斷食 會令胃部帶來負擔嗎？

無論吃得太飽或過份肚餓，都會對胃部做成負擔。若果吃得太飽，引起消化不良，容易引起腸胃不適。如果長期沒有東西下肚，作為消化液的胃酸沒有東西可消化，就有機會侵食胃黏膜，持續就會引致胃潰瘍。

初次進行間歇性 斷食 ，由於身體未能及時適應，可能會出現不同的腸胃不適或消化問題，包括便秘、腹瀉、噁心和腹脹。因此首次進行間歇性 斷食 或本身患有腸胃問題的人士，應先諮詢醫生的建議，以推斷是否適合進行 斷食 法。

是否每個人都適合 斷食 法節食？

有些人嘗試透過間歇性 斷食 法來控制體重及瘦身，亦有人用來減緩腸易激綜合症，或減低膽固醇等慢性疾病。若身體有過重、脂肪肝等的毛病，其實透過 斷食 法來減少卡路里及脂肪的攝取，都是不錯的減重方法。

但凡事都不應過份進取，建議設立適應期讓身體慢慢適應，並應按身體狀況作適時調整。另外，於 斷食 期間，更應均衡飲食，減少食用刺激、高脂的食物，以減輕腸胃的負擔。

話雖如此，但間歇性 斷食 法並不適合所有人，以下的4類人群不應自行進行間歇性 斷食 法，建議先諮詢醫生的意見，並時刻留意身體狀況。
．18歲以下的兒童和青少年
．懷孕或哺乳中的婦女
．患有糖尿病或血糖問題人士
．腸胃問題人士
．飲食失調人士

房嘉略醫生
腸胃肝臟科專科醫生
香港中文大學名譽臨床助理教授

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