斷食生酮 vs. 16:8|養和註冊營養師柳慧欣

主持： 168斷食法是違反營養師一般提倡每日進食三餐的建議。我想問一下奉行168斷食法會令身體有甚麼變化？

營養師： 我們進食後，身體會製造胰島素，將糖分轉化為脂肪儲起來，等我們有需要的時候就會使用。糖分會傳送去腦部或消化系統使用，餘下的就由胰島素在肝裡儲起。假如我們8-16小時不進食，身體會自然製造較少胰島素，反而會將儲起來的脂肪和糖分提取出來供使用。不少外國研究指出，使用這個斷食法可令身體減少皮下脂肪，若配合運動，更可增加肌肉，而胰島素的敏感度亦會提升。

主持：168斷食法的飲食量和時間分配有很多不同演繹，你剛才所說三餐應在8小時內完成，4點後不進食；不過有其他解釋說這8個小時內，你可以不用計算份量來飲食，而我個人嘗試過，這種演繹方法其實沒有效。