母親節 2021 | 簡單零失敗 食譜 為媽媽炮製窩心健康美食

2. 美白美肌湯

這美肌湯煲出來大約有四碗， 一家四口剛剛好。加上紅蘿蔔和粟米令這個湯很甜和清潤，對皮膚非常好。

食材 (4 人份量)

菜乾 1兩 （38克）

粟米 2-3條（500 克）

紅蘿蔔 2條 （500克）

馬蹄（ 中型）10粒 （70克）

粟粉 45克

清水 6碗

營養標籤 每食用量 : (1碗) 每份   

熱量 195千卡

蛋白質 6.7克

脂肪 1.8克

飽和脂肪 0.3克

碳水化合物 44克

糖 10.8克

纖維 10克

鈉 424毫克

步驟

1        預先浸泡菜乾。

2        切去馬蹄的頂部和底部，用刷子清洗乾淨。

3        將所有配料放入注滿水的湯鍋中，蓋上蓋子。

4        煮沸後加蓋中火煲約45分鐘即可飲用。

貼士

紅蘿蔔和粟米切得越細塊，材料越容易出味。更可以預先以白鑊炒香材料才加入水中，湯會更香濃。菜乾可清熱潤肺，馬蹄可清熱、解毒和利尿，對我們的肺、呼吸系統、免疫力，尤其是皮膚特別有功效，加入紅蘿蔔後比較不寒涼。喝湯記緊連湯渣都要吃，紅蘿蔔、粟米有碳水化合物及高纖維，可以減少飯量。