洗蛋殼或滋生細菌　即時解答 雞蛋 保鮮 3大迷思

迷思二、擺放方式

除了保存温度外，其實雞蛋的擺放位置同樣影響品質。有專家曾建議擺放雞蛋時，將蛋尖向下。由於雞蛋較圓的一端有氣囊，所以當較尖的一端向下時，氣室就會向上，令雞蛋處於最自然的狀態，令保護膜不受影響，相對不容易變質。