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減肥人士最愛 蒟蒻麵 營養功效一文睇清!

新城健康+ 蒟蒻麵

近年 蒟蒻麵 開始流行,熱量低又夠飽肚,不少人都稱之為減肥美食之一!不過,蒟蒻麵是否真的可以減肥消脂?不妨了解它的營養成份及3大功效,讓大家減肥減得更健康!

蒟蒻麵 是零熱量食品?

蒟蒻是南天星科的多年生植物,生長於日本、中國及東南亞。當中的塊莖含有可製成食用 蒟蒻麵 的葡甘露聚醣,具有高黏性的水溶性纖維,可吸收比蒟蒻本身高出50倍的水份。

有研究指,葡甘露聚醣纖維會在腸道中發酵,而過程中每克纖維只會產生1大卡的熱量,所以只有1至3克纖維的 蒟蒻麵 ,基本上是零熱量食物。