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營養師 :由註冊營養師分享食物營養資訊,以生活習慣改善身體健康狀況。

【夏日食譜】零難度開胃小菜 涼拌 雜蔬豆乾素食者都啱|認可營養師吳耀芬Kathy

每到炎熱的夏天,只要動一動就會流汗,而食慾同時也會受到影響,胃口會變差,因此這個時候非常適合進食一些清爽開胃的小菜。今次介紹的「 涼拌 雜蔬豆乾」,用上爽脆的青瓜、甘筍及木耳,再配上豆乾,以增加不同的口感層次,而且味道酸酸辣辣,非常開胃,即使是素食者也很適合。

【夏日食譜】想食 雪糕 又怕肥?必試零添加金奇異果 雪葩 |認可營養師吳耀芬Kathy

夏日炎炎,相信大家都非常喜歡吃 雪糕 來消暑降溫,但一般傳統 雪糕 的主要成分是忌廉、糖及全脂奶,脂肪含量及熱量都非常高。想食 雪糕 但又怕肥的話,大家不妨可以考慮在家自製天然無添加的「金奇異果 雪葩 」,既消暑又健康,而且只需幾個步驟便完成,非常簡單易整。

【夏日食譜】低脂白汁 意粉 味道清新至啱炎夏|認可營養師吳耀芬Kathy

白汁 意粉 基本上是每間西餐廳必有的,但很多餐廳都會用上大量忌廉、全脂奶及牛油來製作白汁,熱量和脂肪含量非常高。今次介紹的「檸檬白汁菠菜煙三文魚 意粉 」,會用上脫脂雞湯、低脂奶等材料來製作白汁,熱量和脂肪含量會相對較低,另外再加入少許檸檬汁,清新又醒胃,非常適合這個炎熱的夏天時食用。

斷食 生酮 vs. 16:8|養和註冊營養師 柳慧欣

近年社會提倡健康生活,除Work life balance 之外,對健康飲食的要求亦大大提高。少油少鹽少糖已經不能滿足一般需要,一系列不同的斷食方法伴隨而來,現時較多人認識及跟隨的便有生酮飲食法以及16:8 斷食法。
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