誰可抵擋美食的誘惑,我們該如何守護腸胃健康?在今集新城健康+節目「醫+直播」中,主持人陳以禔Esther與外科專科蕭燕愉醫生探討胃食道逆流的腸胃問題。不時聽到身邊朋友提到有胃痛、胃部不適等問題,甚至有部分人提到火燒心、受胃酸倒流之苦。究竟胃酸倒流跟胃食道逆流有何分別?若不幸受相關問題困擾,該如何紓緩不適?
胃食道逆流的典型症狀
胃食道逆流是一個都市人常見的疾病,而常聽的胃酸倒流則是一個俗稱,其實兩者是指相同的東西。外科專科蕭燕愉醫生表示,食道與胃入口之間有一個下食道括約肌,在正常情況下,下食道括約肌處於「緊閉」的狀態,進食時才會放鬆,讓食物進入胃部。其他時間則處於「收緊」的狀態,防止胃部的酸水和食物倒流。但是因為各種不同的原因,下食道括約肌不自主地鬆弛了,胃內的酸水進入了食道,之後就會刺激食道的黏膜,即出現所謂的「胃酸倒流」,或者是感到胸 口灼熱,即我們俗稱的「火燒心」,這些都是典型的胃酸倒流狀況。
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胃食道倒流的兩大原因
胃食道倒流的形成主要有兩個原因,第一個原因是關於剛才提到的下食道括約肌狀況,假若它無法收緊,未消化的食物與胃酸便可能因此向上逆流而傷害食道。第二個原因則可能是食道裂孔疝氣的問題,在正常情況下,食道最末端的位置就在橫膈膜以下腹部的位置,基於不同原因而被拉上至橫膈膜以上、胸腔入面的位置,該位置壓力比較低一點,但當我們進食時,胃脹了,壓力變大,便容易出現胃酸倒流。
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飲食不當易致食道逆流
如果進食了太冷、太油膩、太酸的東西,可引起下食道括約肌的鬆弛,就以太油膩的食物為例,由於這類食物逗留在胃部的時間較長,令胃部壓力持續高企,亦會容易倒流入食道的機會。或許大家會問:其實很多水果也是酸酸的,有胃酸倒流的情況,豈不是連水果也是戒掉?
蕭醫生指出,檸檬、番茄、甚至一些帶酸味的橙,都可能較容易引發胃酸倒流,這也是很常見的情況。對於一些徵狀很輕微,每星期發作次數不夠一次、半次,可能間中才需要吃藥的患者,進食少量類似的食物可能未必構成太大影響。但對於一些徵狀嚴重的病人,一天都有幾次的發作,睡覺時也受到影響,就算服藥後仍出現徵狀,建議他們戒口為妙。
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食得健康也可致食道逆流?
除了太酸、太辣、太油的食物外,有些向來被視作健康的食物亦有機會胃酸倒流的「剋星」。蕭醫生說:「應盡量少吃朱古力,因為它可放鬆下食道括約肌。一些增加胃氣的食物,例如大蒜、西蘭花、椰菜花等,也要盡量少吃。咖啡因會令下食道括約肌放鬆,大家亦要留意含咖啡因的飲品,例如咖啡、茶等,如果真的要飲,盡量不要多過 兩杯。酒和煙都要避免,因為前者會放鬆食道括約肌、後者則會增加胃酸的分泌。其實如果持續在生活作出適當的改變,很多人未必需要藥物的治療。」
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