打邊爐、燒肉、燒烤食唔停？ 油脂過多分分鐘食道逆流

胃食道逆流會否演變成癌症？

蕭醫生指出，其實絕大部分胃酸倒流的病人都是非炎性，即是沒有引致食道發炎的情況，胃酸倒流的症狀最主要影響生活、社交，甚至連睡覺也受到影響。另一方面，確有小部分病人（約三至四成）有炎性的胃酸倒流，就是指食道會有不同程度的發炎情況，因為長期有胃酸、食物以致食道潰損，甚至會有收窄的情況，導致吞嚥困難，有機會令食道細胞出現病變性的情況，引致所謂的 「巴洛氏食道症（Barrett’sesophagus），增加了患食道癌機會。