營養師力推一雞兩味暖身好物　冬天吃這些溫暖兼零負擔

蟲草花杞子清雞湯材料知多啲

蟲草花保護腸道健康

蟲草花杞子清雞湯採用雞脾，上面介紹過雞肉的營養價值，其實雞脾即使在水煮後，依然能保持嫩滑，是煲清雞湯的好材料。

此湯另一材料——蟲草花，它是一種菇菌類，是生長在昆蟲裏面的真菌。蟲草花含有蟲草多糖，有助增強免疫細胞吞噬病菌的功能，提升免疫力。蟲草花的水溶性纖維較高，有助腸道的蠕動，將體內廢物排出，亦有助腸道內的有益菌生長，保護腸道的健康狀態。