營養師力推3大護心營養素降膽固醇 3類人士多吃會傷「心」

膽固醇是不少都市人擔心的健康問問題。要保持心臟和血管健康，飲食是必須注意的一環。水溶性纖維、奧米加3多元不飽和脂肪酸，以及抗氧化物，是維持心臟健康的重要營養素。不過，對患有腎病、糖尿病和正服用薄血藥人士來說，則要注意部分營養素會增加出血風險和影響血糖水平。今次更會介紹一款「強心」的食譜，大家不妨試試。

降膽固醇必吃三大「護心」營養

要保持心臟健康，減低三高的風險，建議多攝取以下營養素：

1.水溶性纖維

水溶性纖維有助降低血液中的壞膽固醇，減少患上心臟病的風險。蔬菜、菇類及穀物類，包括燕麥、糙米、蕎麥麵、藜麥等均含豐富膳食纖維。

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2.奧米加3多元不飽和脂肪酸

三文魚、沙甸魚及鯖魚等深海魚類，富含奧米加3多元不飽和脂肪酸，有助降低總膽固醇、三酸甘油酯及血壓水平。

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3.抗氧化物

身體在新陳代謝的過程中，會產生的自由基會令血管老化發炎，導致血管栓塞。抗氧化劑，如維他命C、胡蘿蔔素、番茄紅素等，能清除自由基，有助保護血管及心臟健康。