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降三高必食深綠色蔬菜 增強免疫力、去宿便都掂!

治未病-自然療法-飲食新知-三高-西蘭花

「蒜香西蘭花炒蝦仁」是一道美味又營養價值豐富的菜式,不僅爽脆鮮甜,更有助於預防高血壓和糖尿病等疾病。這道菜式非常簡單易煮,所需的食材亦非常容易買到,大家不妨參考作為晚餐的一道餸菜。

精彩節目內容推介:

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西蘭花維他命C比番茄高4倍

首先,西蘭花是一種深綠色蔬菜,富含膳食纖維,維他命A、C及礦物質(如鐵質、鈣質、鉀質等),這些對人體有著重要作用的營養素。西蘭花含有豐富的維他命C,比番茄高四倍。維他命C具有抗氧化功能,能有助抵抗自由基對細胞的傷害,有助延緩衰老,同時亦有助增強免疫力。而膳食纖維則有助促進腸道蠕動,對於維持腸道健康十分重要。

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養顏恩物「平民燕窩」桃膠補骨膠原肌膚逆齡

蝦仁高蛋白質低脂肪

蝦仁是一種高蛋白質、低脂肪的食材,攝取足夠的蛋白質能有助肌肉修復,亦有助皮膚及頭髮的生長。蝦仁亦含有豐富的鋅質及維他命B12。鋅質能有助製造蛋白質,維持人體免疫系統,令細胞生長及幫助傷口復原,保持皮膚健康。而維他命B12則對於神經系統的正常運作都有著重要的作用。

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抗衰老必吃紫薯亦可排毒、清宿便

蒜香西蘭花炒蝦仁

材料:

西蘭花1棵
蝦仁15粒
蒜頭(切蓉)3瓣

醃料:

鹽少許
胡椒粉少許

調味料:

鹽少許
糖少許
蠔油1茶匙

做法:

1.蝦仁用醃料醃15分鐘。
2.洗淨西蘭花,切件。
3.煲滾水,放入西蘭花煮2分鐘,盛起備用。
4.燒熱鑊,加入少許油,爆香蒜頭。
5.加入蝦仁, 炒至7成熟,加入西蘭花,略炒。
6.加入調味料,炒勻,即成。