食豆腐都有生命危險? 美國最新9大敏感食物名單 症狀或涉皮膚病

美國食品藥物管理局（FDA）於2023年新增芝麻到9大敏感食物名單。食物敏感源於身體的免疫系統對食物中某些物質做出排斥反應。其病症嚴重程度各不相同，從輕微徵狀如皮膚痕癢至嚴重的呼吸系統問題，甚至危及生命。香港中文大學過敏科指出甲殼類海鮮是香港最常見的食物致敏原。往下看看9大食物敏感的食物來源，哪類人士更易受過敏影響及出現症狀時應如何處理。