食豆腐都有生命危險? 美國最新9大敏感食物名單 症狀或涉皮膚病

8. 甲殼類: 螃蟹、蝦、魷魚

•加熱處理會增強貝類及甲殼類中過敏原的致敏活性。因此，煮熟時可能比沒煮過更具危險性

•甲殼類微粒會附於蒸氣或熱霧氣之中，因此過敏者宜遠離烹煮此類食物的現場，以免引發呼吸道和皮膚問題

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9. 芝麻: 芝麻油、麻醬、含有芝麻的調味料

•芝麻的致敏性不會因加熱而被破壞，因此即使煮熟也不宜食用

•患氣喘人士，面臨嚴重芝麻過敏反應的風險更高

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