飲食新知｜這樣吃魚才能保護心血管低脂版粟米汁煮魚塊｜認可營養師吳耀芬Kathy

相信不少人外出點菜時都一定點選過低脂粟米汁煮魚塊。一般酒樓或餐廳烹煮這個菜式時，都會用上大量油分，令其熱量及脂肪含量都相當高，因此今次就分享如何烹調一個低脂版的粟米汁魚塊，讓大家食得健康又開心。

石斑魚柳蛋白質豐富

今次選用的魚是無骨，而且口感嫩滑的石斑魚柳，不論大人還是小朋友都非常適合食用的。其脂肪含量低，並含有豐富的蛋白質，能夠提供人體不能自行製造的必需胺基酸，有助維持身體機能，促進身體細胞的修補及更新。

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其他魚塊選擇

如果大家想攝取多些有助維持心血管健康的奧米加3脂肪酸，建議可以用三文魚、比目魚、吞拿魚或銀鱈魚代替。

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