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飲食新知|這樣吃魚才能保護心血管低脂版粟米汁煮魚塊|認可營養師吳耀芬Kathy

飲食新知-食譜-魚柳

相信不少人外出點菜時都一定點選過低脂粟米汁煮魚塊。一般酒樓或餐廳烹煮這個菜式時,都會用上大量油分,令其熱量及脂肪含量都相當高,因此今次就分享如何烹調一個低脂版的粟米汁魚塊,讓大家食得健康又開心。

飲食新知-食譜-魚柳

石斑魚柳蛋白質豐富

今次選用的魚是無骨,而且口感嫩滑的石斑魚柳,不論大人還是小朋友都非常適合食用的。其脂肪含量低,並含有豐富的蛋白質,能夠提供人體不能自行製造的必需胺基酸,有助維持身體機能,促進身體細胞的修補及更新。

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這樣煮肉丸好吃又低脂香草鮮茄燴肉丸

其他魚塊選擇

如果大家想攝取多些有助維持心血管健康的奧米加3脂肪酸,建議可以用三文魚、比目魚、吞拿魚或銀鱈魚代替。

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