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自然療法|食物酸與鹼應點揀?(中) 燕麥亦是健康酸性食物之一

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上次分享了有害的酸性食物例子,提醒大家在日常飲食上盡量減少或避免進食有害的酸性食物。但是,全鹼性飲食也不代表是百分百健康。在謍養角度而言,平衡身體的酸鹼值是基本原則之一,因此,我們應該學會選擇更健康的酸性食物,並將它們保持在飲食中約30%低水平位置。

那麼,有什麼食物是屬於「健康的酸性食物」呢?是否味道帶酸就是酸性食物?現在就讓我逐一跟大家分解!

食物酸與鹼應點揀?(上) 酸性食物亦有分好壞

自然療法|食物酸與鹼應點揀?(中) 燕麥亦是健康酸性食物之一

新鮮水果

水果帶有酸味,而且在體內是酸性的。但它們富含纖維、維生素、抗氧化劑和植物營養素,因此它們仍然應該是整全植物性飲食的一部分。只需控制新鮮有機水果的攝取量,並多吃蔬菜,這樣便能為身體提供足夠的纖維及抗氧化素。

自然療法|食物酸與鹼應點揀?(中) 燕麥亦是健康酸性食物之一

肉類

選擇有機、草食、自由放養和野生捕獲的肉類、家禽和魚類,一定比含激素的肉類更健康。

自然療法|食物酸與鹼應點揀?(中) 燕麥亦是健康酸性食物之一

豆類

豆類如黑豆、腰豆和鷹嘴豆,儘管這些豆類在體內是酸性的,但它們能為我們身體提供蛋白質、纖維、維他命B雜,適量的食用,也有助維持身體健康。

自然療法|食物酸與鹼應點揀?(中) 燕麥亦是健康酸性食物之一

穀物類

燕麥、糙米、野米、莧菜籽和小米。所有穀物都是酸性的,但它們的酸性低於小麥和精製麵粉,屬於更健康的選擇。

自然療法|食物酸與鹼應點揀?(中) 燕麥亦是健康酸性食物之一

堅果和種籽

未經加工的、無鹽的堅果和種籽比經高溫烤焗過我添加了其他糖份的更健康。每天大概吃一個手掌般多的份量就可以了。

食油

在選擇食油的時候,盡量揀一些冷壓及初榨的油,就可以避免攝入過多的反式脂肪。通常我會建議每天進食三至六茶匙的食油便足夠。

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下星期,我會跟大家分享更多有助平衡酸鹼值的飲食方法及生活小貼士,大家萬勿錯過!

營養師伍雅芬(Arlene)

圖片來源:Freepik

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