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醫療專科|健康心臟由均衡營養開始 留意好壞脂肪分佈

心臟是人體最為重要的器官之一,它擔負著推動血液循環,向身體各組織器官輸送氧氣與養分,並同時帶走體內廢物和二氧化碳的功能。心臟病在香港最常見的致命疾病中居第三位,因此病而死亡者佔二零二零年總死亡人數約 13.0%。

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美國心臟協會飲食建議

根據美國心臟協會的建議,除了要有均衡飲食,高纖、多蔬果少肉、少糖少鹽外,要維持心血管健康,飲食上就要注意脂肪種類的分佈,因為脂肪有分好與壞。

協會建議飲食儘量遵循以下原則:

. 要限制飽和脂肪、反式脂肪及膽固醇的攝取

. 多攝取不飽和脂肪

. 多吃油脂較多的魚類,如深海魚,攝取當中的奧米加6及奧米加3脂肪酸

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