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【全民抗炎】搶米潮不斷 正確儲米防生 穀牛

全城抗炎 穀牛

繼新型冠狀病毒所引發的搶口罩潮,不少市民紛紛轉搶紙巾、消毒產品等,現時甚至出現搶米現象。不少家庭都過度囤積白米,引致 穀牛 滋生。如果想防止米生穀牛,就要學識正確的儲米方法。

穀牛對人無害

穀牛

穀牛又稱米蟲,屬小型甲蟲,身長約3毫米,呈紅褐色,靠吃穀物維生。在種植穀物時,如沒使用大量化學殺蟲藥,不少蟲類會於植物上產卵。受環境影響下,幼蟲會在食米中形成穀牛。不過,穀牛對人畜並無害,但若穀米受到破壞,建議將其棄掉。

米缸內放蒜頭生薑

食米適合儲放於温度18 °C、濕度70% 的冷氣環境,但香港家居難以長期開啟冷氣,加上春天會增加穀牛生長,因此有專家建議使用古法儲藏食米,將蒜頭或生薑放入米缸,指有助殺菌、吸濕及驅趕穀牛的功效,但方法未有科學根據。

真空米應放陰涼處

至於真空包裝的食米,應儲放於陰涼地方,因為乾燥及真空環境較對穀牛生長較不利。如果真空包裝漏氣,可以自行於家中用真空袋再真空。而紅米及糙米等有穀衣的穀物,可貯藏於密實罐,然後放入雪櫃。

香港米儲備足充

香港米行商會理事長陳建年表示,今年首季食米足夠2周食用,而各米行合共有逾萬噸儲備,足夠1整個月。要有效減少穀牛生長,大家應根據所需購買食米,避免過份囤積。

現時香港米量充足,市民不用恐慌,不要過度囤積食米引蛀米蟲,造成不必要的浪費!