如何攝取纖維助健康瘦？進食纖維要知的3件事

步入初夏，趕上修身的節奏，之前跟大家分享過，與其避開碳水化合物食物，不妨精明選擇，進食原型食物來吸收較有益的澱粉質。其實同屬碳水化合物類別的纖維也一樣。坊間常有標榜高纖食物，都是修身人士愛選取的。

甚麼是纖維？

概括來說，纖維分兩大類，水溶性及非水溶性。水溶性纖維有助膽固醇，而非水溶性纖維有助腸道蠕動。纖維在日常飲食中佔有重要角色，可協助控制血糖、延緩血糖濃度上升速度、降低胰島素的分泌。亦可提升飽足感，間接減少熱量攝取，同時減少脂肪形成，達到修身效果。