潮濕天氣白米易有穀牛學識這4招不怕「蛀米大蟲」

April 27, 2022

留家抗疫儲糧是常識吧。儲糧之餘，怎樣妥善貯存食材也很重要，尤其正值潮濕的日子。好似不少家庭必食的白米，最易受潮而招惹俗稱「穀牛」的昆蟲，雖則它對我們不會構成任何傷害，但若穀米受到破壞，建議將其棄掉。不想白白浪費白米？不妨留意以下預防穀牛的方法。

穀類農產品易有穀牛

根據食安中心網站資料，原來穀類及穀物都是容易受到米象（俗稱穀牛）等害蟲侵擾的農產品，所以在各種穀類及穀物中，包括米、粟米、小麥、燕麥及大麥，以及其製品（例如粉麵），都有可能發現昆蟲這些外來物質。蟲害可發生在收成前或貯存期間，然後可能被帶到生產線上。在食品加工過程中，有些昆蟲可能會被磨成肉眼看不見的微細碎片。

食物主管當局一般將視米象等昆蟲為天然和無可避免的物質，因為它們對人畜、家具及衣服無害，不會叮咬和螫傷人，只會破壞所蛀食的穀物。