飲食與皮膚健康 | 養和醫院註冊營養師莫穎姍

找出致敏源成關鍵

主持：簡單來說，濕疹病人先要了解他的致敏原是甚麼，可以是食物，亦可能是其他物質。所以戒除濕疹致敏源，不一定和戒口有關，是嗎？

營養師： 是，沒錯。

主持： 還有什麼飲食重點有助改善皮膚質素？

營養師： 我剛剛提及要多吃蔬菜水果、多喝開水、建議低升糖飲食和減少進食煎炸食品以改善皮膚健康。同時，可適量地進食含不飽和脂肪酸，特別是奧米加三脂肪酸則有消炎作用。所以譬如癌症治療期間，營養師會建議病人多吃奧米加三的食物，這有助減少身體炎症的反應，亦對皮膚有幫助。

含有奧米加三的食物包括︰深海魚(例如: 三文魚、黃花魚、馬鮫魚、比目魚、石斑魚等)、雞蛋、牛油果、堅果等。其實人體本身要需要油分，大家可以多食含奧米加三或者不飽和脂肪酸的食物，並減少進食飽和脂肪的食物。

主持： 明白，奧米加三的食物選擇也真多，原來飲食也相當影響我們的身體和皮膚質素，看來大家想皮膚方面變更亮麗，要多從飲食著手，多謝莫穎姍營養師，下次再談。



*以上文章內容，純屬作者個人意見，與本台/ 網站立場無關。內容僅供參考，所有預防及治療方法都有不同成效、副作用及風險。如有懷疑，請向主診醫護人員查詢。

莫穎姍 (過敏病科中心)
MOK Wing Shan, Sabrina (Allergy Centre)
營養師
• 註冊營養師(澳洲)
• 衛生署認可營養師名冊會員
• 香港營養師協會正式會員
• 心理學文學碩士(香港中文大學)
• 營養及膳食治療學榮譽理學士(一級榮譽) (澳洲悉尼大學)

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