全城抗炎 | 囤貨 罐頭 為防範圍封或 禁足 食安中心: 挑選 罐頭 3個注意事項

香港疫情日漸惡化，在大量樓宇被圍封的情況下，令全港市民人心惶惶，擔心隨時被禁止離開家中，更出現搶菜潮，有菜販大幅加價，多間大型超級市場的蔬菜被搶購一空。食安中心提醒市民在選購 罐頭 的時候要注意3點，防止揀選到變壞的 罐頭 。

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參閱 罐頭 上營養標籤

在挑選 罐頭 時應首先查閱產品的營養標籤， 罐頭 食品保存多少營養成分，視乎加工過程、產品和營養素。有些罐頭食品可能加入了含有較多鹽(鈉)或糖的醬汁及調味料，以改良風味。煎炸類 罐頭 食品(例如豆豉鯪魚)的脂肪含量偏高。雖然飲食中過多的糖、鈉及脂肪與非傳染病有關，但消費者可參閱罐頭食品上的營養標籤，來避免過量食用。盡可能沖洗食物，以降低其鹽及糖含量。仔細檢查罐頭包裝

仔細檢查 罐頭 包裝

罐頭 可能會有隱藏的裂縫﹑破洞或封口破損，在這種情況下，不應食用罐內食物。如果罐頭生銹，消費者亦不應食用罐內食物。還有應避免食用罐身明顯膨脹的 罐頭 食品。如果罐頭打開時有液體湧出，可能是由於腐敗微生物透過小孔或接縫裂口進入罐內和生長，在食物中產生氣體所致。這些微生物有可能使食物變壞，不宜食用。

查看食用期限

罐頭食品可長時間保存，在未被開封的狀態下，可室溫保存數年，食安中心提醒市民若罐頭開封後，應按照生產商所建議的位置及時間貯存。