【秋冬食譜】 藍莓 高纖奇亞籽燕麥粥零難度早餐夠暖胃｜認可營養師吳耀芬Kathy

踏入秋冬天，早上的氣溫特別低，因此今次為大家介紹一款暖心又暖胃，而且營養價值豐富，做法非常簡單的早餐，就是「 藍莓 奇亞籽燕麥粥」。濃郁的麥香，配上滑順的牛奶及清甜的 藍莓 ，絕對能夠帶給大家多層次味道的享受。

藍莓 延緩衰老

藍莓 含有豐富的花青素，是一種抗氧化物，有助減低自由基對細胞的侵害，增強身體的抵抗力及延緩衰老。花青素亦有助保護眼睛及心血管健康。此外，由於 藍莓 含有天然果糖，因此比起額外添加砂糖或蜜糖，更加健康有益。

奇亞籽纖維豐富

這個燕麥粥亦加入了被譽為「超級食物」的奇亞籽，它含有豐富的膳食纖維，每湯匙含有大約3克的纖維，再配上同樣含豐富膳食纖維的原片燕麥片，更有助促進腸道蠕動，預防便秘，以及增加飽肚感。此外，奇亞籽及燕麥片都含有不飽和脂肪酸，可有助降低壞膽固醇，保持心血管健康。

低脂奶強骨護齒

另外，今次製作這個燕麥粥用了低脂奶，它含有豐富的優質蛋白質、鈣質及鎂質等營養素。當中的鈣質有助維持骨骼及牙齒的健康，而鎂質則有助維持神經系統和肌肉正常運作。

藍莓 奇亞籽燕麥粥

材料：

藍莓 半杯
原片燕麥片半碗
低脂奶1杯
奇亞籽1湯匙

做法：

1.洗淨 藍莓 ，備用。
2.於煲內加入低脂奶、燕麥片及奇亞籽，煮大約5分鐘。
3.將 藍莓 加入燕麥中，拌勻並煮大約2分鐘。
4.將燕麥粥倒在碗中，即成。

吳耀芬（Kathy）
認可營養師（香港營養師學會）
「家營營養中心」創辦人
中大食物及營養科學學士
港大心理輔導學碩士
認可身心語言程式學（NLP）導師
催眠治療師

部分圖片：Pexels、Unsplash、Freepik

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