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素食 健身: 增肌3貼士不吃肉也能補蛋白質?

近年流行 素食 ,越來越多的人選擇走肉。 素食 亦有不同類型,有些人會選擇蛋奶素、有些是全素、有些則是海鮮素。沒有哪一種是最好的,視乎體質和本身的身體需要。

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素食 能否攝取足夠蛋白質?

對於有恆常運動又想操練肌肉的人, 素食 能否有足夠的蛋白質吸收都是引起關注的,因為有些人對增加肌肉的印象,多是選擇高蛋白質的雞胸肉、雞蛋等來提升蛋白質吸收。

與此同時,就算不是想要操練肌肉,蛋白質攝取同樣重要。蛋白質有「生命積木」之稱,和碳水化合物及脂肪並被視為三大營養素。除了肌肉發展、修復需要蛋白質,我們身體不同部分如骨頭、頭髮、皮膚等,同樣需要蛋白質的支持。豆類、豆科植物、全穀類食物、堅果類、種子類等都含有豐富蛋白質,非常適合 素食 者食用攝取蛋白質。

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