【 中秋 飲食】 月餅 不能配茶？ 中秋 食物相沖可致食物中毒

作為美味的應節食品， 月餅 款式多樣，有傳統蓮蓉蛋黃 月餅 ，有現代的冰皮 月餅 。除月餅外， 中秋 還有不少應節水果及美食，開心食用之時，也要注意有些人是不適宜多吃，有些食物配搭存有相沖之嫌，嚴重可致食物中毒，究竟我們該如何選擇？

月餅 偏熱怕熱人易生瘡

由於 月餅 富含大量的澱粉質、糖分以及油份，稍有不慎，就會令血糖血脂升高，因此糖尿病患者、高血脂者皆不適宜吃太多。 月餅 容易飽腹，腸胃功能差的人容易引起腹脹腹滯。為方便消化，盡量選擇在早上或者中午食用 月餅 ，夜晚就不適宜食用。

月餅 性質偏熱，平時怕熱的人吃完，容易生暗瘡、便秘、牙肉腫痛。 月餅 不適宜與大量茶配搭食用，因產生的凝固物體不利於身體的代謝。也不適宜與粥相配，因為兩者的升糖指數高，糖尿病人會產生不適，也會降低脂肪代謝。

寒底人不宜食太多柚子

時令食品，除了 月餅 ，另一種就是柚子。柚子清香酸甜營養豐富，可以潤肺化痰，富含豐富嘅維他命C、各種微量元素，以及膳食纖維。而柚皮更可以驅蚊驅蟲。

由於柚子本身性質偏寒，寒底的人不建議食太多，脾胃虛寒、貧血、消化不良的人士，都要適可而止。柚子會促進胃酸分泌，胃食道逆流者也應該少碰。

柚子忌配咖啡因飲品

而大家有所不知的是，長期食西藥（降糖尿、降膽固醇、薄血丸、避孕藥）的人士，都不宜食太多柚子，因柚子會造成體內藥物代謝變慢，堆積在身體內，更難排出身體，藥物療效降低，引起一些不良症狀。

柚子亦不能與含咖啡因的飲品一齊食用，如咖啡、茶、能量飲品，因為會導致咖啡因排出速度下降，引起心跳加快。柚子也不能與蝦同時食用，因產生的成份會成為人體不容易消化的沉澱物，不容易排出之外，也對脾胃造成刺激。

林柿含單寧酸影響胃部

林柿也是其中一樣 中秋 必食水果。它富含多種維他命及微量玩素，但不適合與螃蟹一同食用，為什麼呢？原來林柿中富含的單寧酸，與胃酸、高蛋白食物產生，凝結為膠狀物質，會對胃部造成負擔。除了螃蟹外，燒鵝、魚蝦、薯仔也是萬萬不可一齊食用。

楊桃含草酸可腎結石

最後一樣要提及的 中秋 應節生果就是楊桃，楊桃可以消除疲勞、促進消化、止咳化痰，但是含有大量的草酸，腎病病人吃得多楊桃，會產生腎結石。大家亦不要與海鮮、石榴、黃瓜一齊食用。

螃蟹忌配冷飲/柚子

中秋 時令，菊黃蟹肥，螃蟹是很多人喜歡食的美味佳餚，也是另一種 中秋 時令美食。看似味道鮮美，其實性質更寒，與柚子一齊吃會影響到腸胃，如出現腹痛噁心。螃蟹不可以與南瓜，蜂蜜、梨、石榴蕃茄、花生、蝸牛一起食用，會導致食物中毒，吃螃蟹不可以飲冷飲，會導致肚瀉。

辛香食材驅寒涼

螃蟹性質寒，以下幾類人士亦不適宜吃。一是女性，螃蟹不但性質寒，還含雌激素，對女性子宮造成負擔，會引起月經痛以及增加子宮肌瘤的風險，孕婦吃用會對胎兒造成影響，引起敏感以及胎動。

本身手腳冰冷，怕凍虛弱亦不宜吃太多，如果想吃用，最好配飲一杯熱薑茶暖胃，去腥氣，去寒氣；或者在烹飪過程中，加多些薑、蔥、蒜、辣椒等辛香食材，中和螃蟹的寒涼。

註冊中醫師施德享

部分圖片：Freepik、Pexels、Unsplash

延伸閱讀